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Producción de cerdo y expectativas para diciembre
A solo dos semanas de Nochebuena, el ministro de Agricultura, Limber Cruz, evitó ofrecer cifras exactas sobre la producción de cerdo esperada para diciembre, debido a la reducción sufrida por los porcicultores tras la incidencia de la peste porcina africana (PPA) durante todo el año. Sin embargo, aseguró que el país contará con “entre un 6 % y un 8 %” más carne que el año pasado, cuando se reportaron 1,426,040 quintales en total.
El funcionario reiteró que tanto el cerdo como otros alimentos de alto consumo —como el pollo, el arroz y las papas— estarán garantizados para las festividades navideñas. No obstante, reconoció que las importaciones seguirán siendo necesarias para cubrir la demanda, algo que, según él, “ha ocurrido toda la vida” en República Dominicana. Su explicación apuntó a que, en los mejores momentos, la producción nacional solo alcanzaba un 70 % del consumo, pero que hoy la necesidad de importar ha aumentado debido a los efectos de la PPA.
El comentario que más llamó la atención en su intervención, según expresaron algunos productores presentes, fue el reconocimiento de que las importaciones son prácticamente inevitables en esta temporada, reflejando la compleja realidad que vive el sector porcino.
Menor producción local y aumento de importaciones
Las importaciones de carne de cerdo, principalmente desde Estados Unidos mediante el DR-Cafta, superarán los 300 millones de dólares este año, de acuerdo con Miguel Ángel Olivo, presidente de la Federación Dominicana de Porcicultores (Fedoporc).
Olivo, quien representa a 14 cooperativas y asociaciones, explicó que antes de la fiebre porcina los productores enviaban a los mataderos entre 100,000 y 110,000 cerdos (de unos 110 kilos) cada mes. Actualmente, la cifra ronda apenas los 35,000 cerdos, lo que muestra una caída significativa.
Aun así, recordó que muchos pequeños productores de lechones podrán abastecer la demanda navideña, ya que el cerdo más solicitado para esta época es el de tamaño pequeño, un nicho tradicionalmente atendido por estos criadores. “No habrá problemas con la carne de cerdo para el consumo del pueblo dominicano”, afirmó.
Garantía de alimentos y nuevo Fondo de Bioseguridad Porcina
El ministro Cruz aseguró que el sector agropecuario podrá garantizar “una producción bastante significativa” para las festividades. En el caso del pollo, informó que habrá 24.7 millones de unidades disponibles en diciembre, superando las 22.5 millones del año anterior.
El sector arrocero también presenta una buena disponibilidad, con 14.5 millones de quintales en almacén, sin incluir lo que aún queda por cosechar del ciclo actual. Esta estabilidad, según el ministro, convierte la producción agrícola dominicana en “un referente” y garantiza que el país contará con alimentos suficientes durante la Navidad.
En paralelo, el Ministerio de Agricultura y el Banco Agrícola anunciaron el Fondo de Inversión de Bioseguridad Porcina, una iniciativa clave para fortalecer los controles sanitarios en las granjas y prevenir enfermedades como la PPA, que se ha vuelto endémica en el país.
El fondo cuenta con 10 millones de dólares:
– 5 millones en créditos otorgados por el Banco Agrícola
– 5 millones en apoyo del USDA-APHIS de los Estados Unidos
Con este capital se financiarán mejoras en bioseguridad y se certificarán granjas como instalaciones seguras, algo que productores han considerado imprescindible para poder recuperar el dinamismo del sector porcino.
Por: Noticonexion
