noticonexion.com
Denuncias que encendieron la alarma
Ante la denuncia de varias escuelas donde el almuerzo escolar habría llegado con presencia de gusanos o aparentemente crudo, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) informó que el Departamento de Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos se reunió con los suplidores responsables. El 4 de noviembre, estudiantes del Liceo Ramón Emilio Jiménez mostraron a Telenoticias un video en el que se observan gusanos en su comida, hecho que generó preocupación inmediata entre los padres y el propio centro educativo. Un docente del liceo señaló que este tipo de incidentes “pone en tensión la confianza que las familias depositan en el sistema alimentario escolar”, comentario que refleja la inquietud creciente.
Investigación en curso y primeras conclusiones
Según Inabie, su Departamento de Control de Alimentos acudió al centro para verificar las condiciones de higiene en la distribución. Tras una evaluación exhaustiva, se determinó que el incidente pudo originarse por el uso de un envase no oficial, distinto al que normalmente se emplea para el almuerzo escolar, lo cual pudo comprometer la integridad del alimento. La institución realizó revisión de lotes, entrevistas con el personal, análisis del video difundido y reuniones con especialistas en seguridad alimentaria, además de conversaciones directas con los implicados.
Caso de carne presuntamente cruda y supervisión reforzada
Un segundo incidente ocurrió el 29 de octubre en la escuela Estela Mercedes Azcona, donde estudiantes y docentes denunciaron la presencia de carne cruda o mal cocida en el almuerzo. Ese día se sirvió sancocho con arroz y, al notar el color rojizo de la carne, se generó alarma entre los presentes. Inabie explicó que se han implementado inspecciones adicionales y controles estrictos para garantizar que se cumplan los estándares de seguridad y calidad. Actualmente, la institución investiga a fondo al suplidor involucrado para aplicar medidas correctivas y sanciones de confirmarse irregularidades.
La comida correspondiente a ese día fue preparada en la cocina del programa de almuerzo escolar de Las Lavas, en Villa González, desde donde se distribuye a varios centros educativos. El caso salió a la luz tras la publicación de la comunicadora Yubelkis Castillo, quien compartió fotos en redes preguntando si la carne estaba “cocida, precocida o cruda”. La publicación generó cientos de reacciones y un rechazo masivo por parte de la comunidad. Padres y residentes de Villa Nueva exigieron mayor supervisión y control de calidad, enfatizando que los niños merecen alimentos seguros y nutritivos en condiciones óptimas.
Por: Noticonexion
